小朋友超喜欢吃的猪肉汉堡的做法小朋友超喜欢吃的猪肉汉堡怎么做

“早餐给孩子做个猪排汉堡，一改往日胃口不好的情形，十分钟不到就把早饭吃光了，背着书包出门的时候感觉都带风。当妈的看着心里也高兴。也正是因为早餐时间大多数孩子胃口都不好，我们给孩子们准备食物，更要费点心思，既要好吃又要营养全面。对大多数孩子来说，汉煲他们都喜欢吃。自己在家做汉堡其实非常简单，咱们今天从餐包到肉排，蟹姐细细地给大家讲。”

食材明细

主料

面包粉 （300克）
水（180克）
盐（3克）
糖（25克）
黄油（25克）
酵母（3克）

辅料

猪肉（适量）
葱姜（适量）
淀粉（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）

调料

酸黄瓜 （适量）
西红柿 （适量）
奶酪片 （适量）

咸鲜（口味）
烤（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

小朋友超喜欢吃的猪肉汉堡的做法步骤

1、把配料中黄油之外的材料放进面包机中，先低速揉成面团，再中速揉面10分钟，此时面团表面很光滑，但拉开的时候是这种比较粗糙的样子。
2、把软化黄油切成小丁，放进面桶中，启动机器，先低速把黄油揉进面团，再中速揉面10分钟。
3、此时的面团可以拉出均匀的厚膜。日常做餐包，这个状态就可以了。
4、把面团收圆，放在盆中，或者烤盘中铺上油纸放上面团，进烤箱发酵40分钟，需要往烤箱中放一碗开水保持环境湿度。
5、发好的面团明显变大，此时的面团拿在手中感觉很轻盈，用手指在面团上戳洞，不塌陷不回缩，说明面团发得挺好。把面团平均分成6份，这样做出来的餐包个头刚刚好。
6、分好的面团逐个滚圆，烤盘中铺上油纸，放上已经滚圆的面包胚，注意要留出发酵空间。
7、启动烤箱发酵功能，把烤盘放进烤箱，同时放一碗热水，发酵40分钟。发好后的面包胚明显变大。
8、烤箱180度18分钟，把面包烤熟，出炉放在烤架上，放凉后装袋密封常温保存。如果需要进冰箱，需要冷冻保存。蟹姐经常晚上做面包，早上起来给孩子做汉堡。非常方便。
9、猪肉切成块，蟹姐用了纯瘦肉，也可以带一点肥肉，吃起来更香。
10、切好的猪肉放进无线绞肉机中，先加葱姜打成肉泥，一分钟左右就能完成。
11、接着往肉泥中加盐、料酒、生抽、水、淀粉、糖、黑胡椒等调料，再次启动绞肉机，把肉泥拌均匀，要打到肉泥成团很有弹性的状态。
12、平底锅预热，倒一点儿油，把肉泥整形成肉饼，下锅后保持中小火煎烙，期间可以盖上锅盖。
13、一面煎黄后翻面再煎，等把饼子煎到很有弹性的时候，肉饼就煎熟了。
14、餐包一切两片，切口向下放在平底锅中，小火把面包煎透，切面脆而不糊。
15、然后，在煎好的切面上抹一点儿黄油，放上奶酪片、肉饼、番茄、酸黄瓜片，再放上另外一片面包，一个香香的猪肉汉堡就做好了。
16、打一杯豆浆，再或者热一杯牛奶，配上喜欢吃的水果，好看又好吃的早餐就准备好了。您喜欢吗？