炸酱面的做法 爽口的自家炸酱面 炸酱面怎么做

““炸酱面”顾名思义以主材料是面食，烹饪方式炒、炸。当然添加酱就是甜面酱或者黄豆酱。因为炸酱面里含有各种蔬菜，还有肉末，营养丰富，非常上口”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

炸酱面的做法步骤

• 1、将猪肉末用姜粒、少量盐、料酒腌制。

• 2、现制花椒油，油热后放入花椒炸一会捞出花椒扔掉。

• 3、将腌制好的猪肉末倒入锅里不停翻炒。

• 4、猪肉末水炒干后（不要炒得太干），放入榨菜粒，翻炒。

• 5、加入两勺甜面酱，翻炒两下。关火，加少许酱油，熟芝麻增香。

• 6、这样酱就做好待用。

• 7、坐锅烧水下面条。

• 8、面条断生后快速挑出，加入食用的色拉油，不停搅拌以免粘连。

• 9、面条装盘，淋上第六步做好的酱，摆好黄瓜丝，彩椒丝，葱花，花生粒。

• 10、上桌，搅拌开始食用。

• 11、搅拌后的图片。

• 12、上个细节的图片。

小窍门

吃炸酱面时，配上一款清汤，味道更美~~·