“酸菜煮面条” 食材明细主料面条 (100g)四川自晒干酸菜 (10g)辅料盐 (5g)葱 (10g)辣椒 (10g)酸辣 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)解酒增食欲酸菜面的做法步骤1、用水洗净干酸菜,再加水泡酸菜,发泡时间要长点才会有酸菜的独特味道2、锅加热,加入食用油10-20g;油微冒青烟加入水500克,同时把泡制的酸菜水倒入锅内3、待水煮开,放入面条,盐。煮熟面条起锅装碗待用(根据自己口味可加入一点辣椒)小窍门1:酸菜要发泡时间长一点,才有它的芳香味2:不必加其它调料,以免改变了自然酸味3:能增加人的食欲,还可以帮助解酒