腊肉土豆香菇饭的做法 菜饭一锅吃——腊肉土豆香菇饭 腊肉土豆香菇饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肉土豆香菇饭的做法步骤

• 1、将大米洗净后放入约一个指节高的水浸泡约十五分钟，这期间来处理食材，食材处理好，大米也正好合适。

• 2、费了九牛二虎之力切开的腊肉，1/4个洋葱，几瓣大蒜

• 3、香菇约七八朵，按个人口味加就行。土豆一个，旁边那个小的是买菜附赠的…

• 4、duang！duang！食材切丁

• 5、丁的大小差不多就行，不用太小，太小煮熟了就没了。土豆煮熟了会碎，香菇煮熟后个头会缩小

• 6、热锅凉油，洋葱，蒜片入锅中爆香

• 7、洋葱微微变色后加入腊肉丁

• 8、煸炒至腊肉边微微焦黄加入香菇丁翻炒

• 9、在香菇丁变软后加入土豆丁翻炒

• 10、翻炒均匀后加入盐

• 11、加胡椒粉

• 12、加入老抽

• 13、翻炒均匀关火

• 14、加入之前浸泡的大米中

• 15、略微搅拌均匀

• 16、正常煮米饭就好

• 17、刚蒸好的样子

• 18、用饭勺子搅拌均匀，即可开吃

• 19、一碗饭，肉菜都有

• 20、米饭中充满腊肉与土豆的香气

小窍门

1、大米的量用比平时要少，因为有菜，所以做完已经足够多，如果按照正常米量做到话，会做出多一份的饭出来
2、过油煸炒可以使香菇等食材的香气充分发挥出来。如果懒得炒的话把所有的原料直接加到米饭中焖制也可