食材明细主料猪肉 (50克)鸡蛋 (2个)面粉 (50克)辅料盐 (适量)黑胡椒粉 (适量)芝麻油 (适量)小葱 (适量)酱油 (适量)咸鲜 (口味)烙 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)蛋肉饼的做法步骤1、第一天晚上:猪肉剁成肉馅,加葱花、盐、酱油、黑胡椒粉、少许糖、搅拌均匀,最后加入芝麻油抓匀。放入冰箱冷藏室。2、次日早晨先将面粉用水调成面糊~注意不要太稀,将鸡蛋打入,调成蛋糊。再将昨晚腌好入味的肉馅放入搅拌均匀。3、平底锅倒少许油七成热,将蛋液倒入摊成蛋饼。早餐又有肉又有蛋的饼再加杯热牛奶,既好吃又有营养,还省事!