食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
明虾粥的做法步骤
1、材料准备好
2、将香米洗净用清水浸泡20分钟
3、接着放入沙煲,重新注入清水,煮开后转小火慢慢煲煮
4、煮粥的时候将姜切丝,葱切沫
5、将明虾切去头部,虾背剖开,挑出虾线
6、用少许料酒、胡椒粉、姜丝将虾腌制一会
7、粥煮的差不多的时候用勺子一边搅拌一般煮,直至米粒全部开花
8、将腌制好的虾倒入粥里
9、煮至明虾全部变红后关火,调入少许盐拌匀
10、撒入葱花即可
小窍门
沙煲中一次性要注入足量的水,如果中途水不够千万不要加冷水,要加热水