河捞面的做法 河捞面怎么做

“河捞是一种古老的汉族面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。河捞面比拨鱼面硬，比刀削面要软，食感滑溜柔软，自有妙处。河捞面结构紧密、粗细均匀、长度适宜、筋柔利口。是美味的面食。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

河捞面的做法步骤

• 1、白面倒入面盆

• 2、可以加点荞面，不加也行

• 3、一碗温水

• 4、边到水边揉面

• 5、揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动

• 6、秘密武器河捞床上场

• 7、等水开

• 8、把面团用手拽一团下来放进河捞床

• 9、用力压

• 10、等水开

• 11、两重口味的菜，想吃啥吃啥

• 12、酸菜豆腐味

• 13、准备捞面

• 14、可以开动了，好吃，三碗