港式鲜虾馄饨的做法 港式鲜虾馄饨怎么做

“今天上传的这款馄饨，在海外的港人经营的餐馆里，很受老外的喜欢，记得以前在餐馆打工时，老外到华人餐馆用餐，除了会点：扬州炒饭，春卷，咕噜肉，以外，一定还要点的就是：ShrimpWontonSoup（鲜虾馄饨汤）了。这款馄饨在食材和包法上都与平时我们在家自己包的不一样。感兴趣的可以看看步骤图哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

港式鲜虾馄饨的做法步骤

• 1、买回来的鲜虾去头去肠，清洗干净用厨房用纸吸干水份。

• 2、将处理好的虾仁放姜汁，酒，盐，糖和胡椒粉腌制。记得在搅拌的时候尽量让虾仁搅拌到起胶，这样的虾仁有粘性。

• 3、准备馄饨皮。

• 4、将搅拌好味道的虾仁取小勺放入馄饨皮上。

• 5、将馄饨皮对角折起。

• 6、用两边手指将馄饨皮往里折拢，捻紧即可成型。因为馄饨皮很薄，而且虾仁有粘性，所以不需担心煮的时候会散开。

• 7、做好的馄饨，可以一次多做一些。用保鲜纸垫着大盘（冰冻以后容易取出装袋），然后将做好的馄饨摆放在上边放入雪柜的速冻层。变硬以后放入密封袋。

• 8、准备馄饨汤的汤料。（现成的鸡汤）也可以自己用水，鸡精，少许盐煮开。也可以用骨头鸡骨头熬鸡汤。

• 9、先将馄饨用水煮熟，捞起。去掉锅里的水。

• 10、煮熟的馄饨。

• 11、另起锅将鸡汤倒入锅里煮开，然后淋上煮熟的馄饨即可。吃的时候喜欢的可以洒些香葱香菜和麻油。

• 12、完全做好的虾仁馄饨汤。非常美味哦。