荷花稻禾寿司的做法 【日本】荷花稻禾寿司 荷花稻禾寿司怎么做

“ 日本的稻荷神是狐狸，也就是我们中国北方传说的狐仙，也称为大仙，日本料理中有一种豆皮寿司，味道酸酸甜甜的，掺了醋和白糖做的，叫做“稻荷寿司”，因为据说狐狸很喜欢吃油豆腐皮，以稻荷为名，取其丰收之意，吃了稻荷寿司会有好运的说法，也就不胫而走。
一直想做一次稻荷寿司，但是甜豆皮平时不好买，偶然在超市看到就买了回来，但也只买到三角形的甜豆皮，后来发现三角形的豆皮装了米饭和蟹籽后很像荷花的花瓣，刚好新年到了，为了讨个好彩头于是就做了荷花的造型，里面装满马苏里拉奶酪炒米，上面铺上蟹籽，甜甜的豆皮香香的炒饭和满口爆浆的蟹籽，搭配在一起真的是十分美味，新年的餐桌摆上一盘这样的稻荷寿司绝对好吃到停不下来，很适合全家一起食用，寓意连年有鱼，好运连连，荷（合）家欢乐，荷荷（合合）美美。
吃不完的寿司可以二次上锅加热，蟹籽蒸熟后会变成粉粉的颜色，但是吃起来口感没有太大变化，如果对海鲜过敏的孩子就不要选择蟹籽了，可以放上一层樱花粉或者用苋菜汁、草莓炒米饭，这样米饭就会变成粉粉嫩嫩的颜色十分漂亮，当然也可以发挥想象力用胡萝卜汁、番茄汁、紫甘蓝汁、紫薯等变成各种颜色的炒米饭。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

荷花稻禾寿司的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、炒锅放油加热后放入什锦菜中火翻炒片刻。

• 3、倒入米饭翻炒均匀。

• 4、加入马苏里拉奶酪炒至融化。

• 5、加入少许食盐翻炒均匀出锅。

• 6、将豆皮的尖角向内折，变成小船的形状就可以放稳了。

• 7、从炒好的米饭里取出几个青豆留下备用，把炒米填入豆皮中，上面用勺子均匀盖上一层蟹籽。

• 8、奇异果去皮后切掉一半，上面镶嵌上几颗青豆做莲蓬。

• 9、做好的稻荷寿司摆成荷花形状。

• 10、最后中间放上莲蓬即可。

小窍门

甜豆皮不是我们平时买的豆腐皮，我是在进口超市买的，没有的话可以网购，这里用的刚好是一袋豆皮的量，炒米的米饭要蒸的硬一点或用隔夜饭，不要太软会粘在一起口感不好。