“猪肉香菇馅饺子寓意鼓财之意,称之为鼓财饺。
鼓就是高起、凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的势,向上,饱鼓之意,谓之鼓财。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
煎鼓财饺的做法步骤
1、准备食材。
2、生菜叶子去烂叶清洗干净,沥水备用。
3、起锅烧油,油烧热。
4、下猪肉香菇饺子煎。
5、中小火前至表面金黄。
6、一面煎好翻面煎另一面。
7、煎熟后用煎铲盛出装盘。
8、起锅烧水,水烧开。
9、下生菜叶子氽水。
10、用漏勺捞出,沥水备用。
11、小碟子放二汤勺香醋。
12、生菜叶子垫在盘子上。
13、煎饺用筷子夹起放入盘子生菜叶子上。
14、煎鼓财饺搭配香醋。
小窍门
饺子蘸香醋吃。