“老婆想吃馄饨了,赶紧去市场买的新鲜的猪肉,馄饨的汤底用的是浓缩清鸡高汤,味道香浓。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
鸡汤鲜肉馄饨的做法步骤
1、猪肉剁成肉荣。
2、姜洗净切末。
3、葱洗净切成小粒。
4、将猪肉馅和葱姜一起放入容器中加入胡椒粉、五香粉、盐、酱油、美极鲜和花生油顺着一个方向搅打上劲。
5、用切好的馄饨皮包成馄饨备用。
6、将馄饨煮好备用。
7、锅中加清水,倒入一袋浓缩清鸡高汤。
8、大火煮开。
9、在碗中加入适量的紫菜和虾皮。
10、倒入煮好的鸡汤。
11、加上馄饨。
12、再加适量香油和葱花即可食用。
小窍门
没有浓缩的清鸡高汤可用自煮的鸡汤更好。