食材明细
- 其他 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
薄饼的做法步骤
1、材料准备。
2、工具准备:擀面杖2根:一根是光滑的,一根是带齿的。
3、将大小茴香碾成粗末。
4、捏碎鲜酵母在一个大盆里,加入糖。
5、黄油加热熔化,加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐,拌匀。
6、当温度放凉至37度时倒入酵母中,搅拌溶化酵母和糖。
7、加入粉料,揉成一个光滑的面团,进行发酵。
8、面团发酵成2倍大后分成20个小面团。
9、先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。
10、再用带齿的擀面杖擀一遍。
11、放入平底锅中小火煎至两面稍微变黄即可,每面大约2分钟。
小窍门
此面饼可以冰冻保存。