“天气好有阳光的时候就很喜欢做面食。因为加了吉士粉,发面又用了牛奶,所以这款馒头真的是奶香味很足呢。芝麻可以让馒头嚼起来更有口感,试试吧。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香芝麻馒头的做法步骤
1、准备材料。
2、所有粉类混合。
3、倒入加热的牛奶,搅拌成絮状。
4、揉成光滑的面团,盖上湿布发酵。
5、发酵好的面团。
6、加入适量黑芝麻,揉匀(揉的越久馒头越筋道)。
7、揉好的面团,盖上湿布进行第二次发酵。
8、发酵好的面团。
9、将面团搓成长条,切成小剂子,醒发20分钟。
10、热水上锅蒸,水开后继续蒸5-6分钟,最后关火焖3分钟即可。
11、蒸好的馒头。