“炖了一锅牛腱子肉,肉很多啊,有剩的烧饼想着不如做个肉夹馍啊,趁着肉汤还是热乎乎的,嘶,(¯﹃¯)口水呵呵” 食材明细主料烧饼 (适量)辅料香菜 (适量)酱肉 (适量)辣椒 (适量)配料香油 (适量)咸鲜 (口味)技巧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)肉夹馍的做法步骤1、香菜2、辣椒3、洗净切末4、切好的香菜辣椒末5、肥一点的和肉筋(猪腱子)上次做的猪腱子肉,详细做法请参考;‘酱猪腱子'6、酱肉切碎7、大块瘦肉8、肥瘦相间最好,只是切好的酱肉9、香菜末,辣椒末肉碎同放在碗里10、酱肉时的肉汤11、再浇点肉汤在碗里调味12、把烧饼从中间切开,千万别切断,13、就切成这样,后边是连着的14、我今天要做3个15、这是拌好了的肉夹馍馅料16、左手那切开的的烧饼,右手装馅17、就像这样18、加好了19、稍合一下,馅料的多少根据自己的口味20、爱吃辣椒的话就再放点剁椒也不错,我自己做的剁椒酱,可在菜谱中查到21、好了请吃吧,再配上一碗豆浆或稀饭,早餐就Ok了