食材明细主料米饭 (适量)腊肉 (适量)杂蔬 (适量)辅料生抽 (1勺)老抽 (少许)糖 (小半勺)咸香 (口味)其他 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腊肉杂蔬拌饭的做法步骤1、腊肉入蒸锅蒸熟,蒸腊肉的汁要留着。2、石锅里事先刷一层香油,再加入电饭煲新做好的二米饭。3、摆上一层蒸熟、切薄片的腊肉。4、再摆上适量烫熟的青菜,我加了菠菜、香菇、平菇、豆芽。5、蒸腊肉的汁里加生抽、蒸鱼豉油、糖,一点点老抽,把汁均匀浇在蔬菜上。6、石锅置火上,中小火加热即可。当听到锅里发出“滋滋”声时,关火。想吃锅巴可以再多烧一两分钟。7、开盖,热气腾腾。石锅保温性能好,适合寒冷季节使用。8、肉、菜、饭翻版均匀,口水直流啊。9、我特意多加热了一会儿,锅底壁有一层锅巴,格外好吃。