“这个不是菜,也称不上完全的主食,却是和蛋炒饭一样简单又美味,10分钟就可以解决晚餐问题。” 食材明细主料卷心菜 (半个)鸡蛋 (2个)饼丝 (250克)姜末 (少许)香菜 (少许)蒜瓣 (适量)辅料盐 (少许)生抽 (少许)麻油 (少许)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)卷心菜炒饼丝的做法步骤1、卷心菜洗净切丝,蒜瓣切末,香菜切小段,姜切末备用。2、鸡蛋2个,打散后放入料酒和一小勺凉白开,搅拌后备用。250克饼丝备用。3、热锅后放入适量色拉油,鸡蛋放入,凝固成型后用铲子弄成小块,盛出来备用。4、重新做过,少许色拉油,爆香姜末后,放入卷心菜丝翻炒,加入适量生抽和盐。翻炒1分钟倒入饼丝,继续翻炒。5、再加入鸡蛋碎,翻炒到倒入蒜末翻炒,出锅前再倒入麻油和香菜。6、10分钟的快手菜就这样做好了,根据个人口味添加些醋或是搭配辣椒油,味道会更好。