“海参高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,有丰富的蛋白质,土豆富含蛋白质,含量甚至优于大豆,最接近动物的蛋白,土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸。土豆含有钾、铁、锌等营养元素,非常适合宝宝的食用。也是女神们喜爱的零食。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
海参土豆饼的做法步骤
1、准备好需要的食材,清洗干净。水发北极海参切成粒状,虾仁切碎。
2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥,用清水冲洗干净。土豆蒸熟,压成泥,将海参,虾仁,玉米放入土豆泥,一起搅拌,拌好土豆泥,加入黑胡椒粉,亚麻籽油,盐少。
3、不粘锅放入少许油,烧热,把土豆做成饼,放入锅中煎成两面金黄即可。
4、装好盘,配上凤尾虾,一道美味的海参土豆饼上桌。
小窍门
土豆泥一定要撵烂糊一些,吃起来就不会有颗粒感。