几何寿司的做法 几何寿司怎么做

“按照方子做了寿司蛋，香甜口味，怕适应不了，改成了原味蛋皮，讲究口味正宗的亲们可以费些功夫做寿司蛋。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

几何寿司的做法步骤

• 1、将蒸好的米饭加入寿司醋，搅拌均匀，制成寿司饭

• 2、将鸡蛋搅拌均匀，摊成厚蛋皮，半凝固时叠起

• 3、准备好寿司饭、蛋皮、寿司海苔和虾卵

• 4、两大张海苔折起来，撕成四份，取三小张，先将其中一张均匀铺上寿司饭，撒上虾卵后卷起

• 5、放到另一张铺好寿司饭和虾卵的海苔上，一并卷起

• 6、卷好的寿司卷纵向切开后再从中间纵向切开，切成四条，将4条寿司背对背中间夹切成方形的厚蛋皮

• 7、用剩下的海苔卷起来，呈方形

• 8、切开即可

小窍门

1、第一个卷铺的寿司饭薄些
2、海苔的边缘尽量留出空间，以免太满将寿司饭都挤出来
3、切的时候用快刀蘸下凉开水，会切得整齐美观
4、再次说明做法，将卷好的卷儿纵向平均剖成四条，背对背夹蛋皮后用海苔裹成方形。