柿子是许多人特别喜欢吃的水果，而且新鲜的柿子晾干后还能做成柿饼，能够存放更长的时间。那么柿子的热量是多少呢？柿子的热量是每一百克74大卡，这相对与一些主食来说是低的，但相对于其他水果来说，柿子的热量还是比较高的。那么柿子怎么做更加好吃呢？
柿子的挑选有一些小窍门，要尽量选购圆润、丰满、外表光华的柿子，上端最好仍留有绿蕚。如果不是要马上食用，最好购买稍微硬一点的柿子，让它们自己成熟，风味会更好。柿子的热量不高，但柿子成熟后就要放入冰箱冷藏，不要至于常温下，趁早食用，因为过熟的柿子很快就会变软，保存不易。
柿子的吃法似乎不多，除了等着放熟以后用勺用吸管，似乎只有晒成干一条路，那你可就真的OUT了。
一、椰丝柿子龙眼羹
1.食材
柿子、龙眼肉、椰丝
2.步骤：
（1）柿子去皮去核，龙眼去皮去核
（2）柿子和龙眼肉入碗中混合，装杯，撒上椰丝
（3）放入冰箱冷藏半小时左右
二、柿子糕
1.食材
柿子150g，玉米面粉200g，水30g，细白砂糖30g
2.步骤
（1）柿子去皮备用
（2）玉米面粉过筛后用小火放炒锅里炒熟，炒到能出香味
（3）去皮后的柿子放入料理机，加入水，白砂糖
（4）用料理机将三者混合搅打成泥
（5）将混合物倒入熟玉米面中，一点点和玉米面混合
（6）揉成团后，将面团分成大约50g的剂子，用月饼模具定型
三、柿子奶酪球
1.食材
熟透的柿子一个，普通面粉5-6大勺，马苏里拉奶酪适量
2.步骤
（1）熟透的软柿子洗干净，挖出里面的果肉，柿子舌头可以直接吃掉
（2）筛入面粉，揉成不黏手的面团
（3）盖上保鲜膜静置20分钟后，将柿子面团揉成长条均等切成小块
（4）将马苏里拉奶酪切成方块丁
（5）将小面团用手掌压扁，把奶酪丁放到中间用面片裹严，捏实接口
（6）将裹着奶酪的小球球用手掌揉圆
（7）锅中做油，油要多放一些，油热后放入奶酪柿子团，用小火炸制表面焦黄
四、柿子冰淇淋
1、炼乳、朗姆酒，混匀，如喜欢其他口味可先与小部分炼乳混合再加入搅拌均匀
2、淡奶油打到硬性，与炼乳、朗姆酒的混合物搅拌均匀
3、将熟柿子用小刀将顶部的盖打开，用勺子将果肉挖出，皮不要留的太薄
4、将混合物放入柿子壳中，盖好顶盖，放入冷冻室速冻
5、基本上速冻6小时就可以拿出来，切开品尝咯
柿子的热量不高，所以想减肥的小伙伴们也可以尝试。而且柿子不只生吃这一种吃法，上面所讲的几种吃法都比较有新意，而且能把柿子做的更加好吃。喜欢吃柿子的朋友可以尝试一下这几种吃法，保证会带来不一样的体验。心动不如行动，赶紧动手吧！
