韭菜是我们日常常食的一种辛辣性的食物，其具有挥发性气味和大量的纤维素，可以改善胃口不佳症状和促进肠胃蠕动的功能，非常适合食欲不振和想减肥的人食用。但是有些朋友表示，吃完韭菜后辣心、烧心怎么办？为什么吃了韭菜会烧心呢？
一、吃韭菜很辣心、烧心怎么办
1.多喝温开水
多喝温水，冲淡胃酸，促进胃内部的食物下行，加速身体排泄。
2.喝奶
喝热牛奶，保护胃粘膜。
3.吃淀粉食物
食用淀粉类食物，如米饭、馒头、饼干，改善胃酸分泌过多而无食物消化现象。
4.服用健胃消食片
可以食用消食片，促进消化。也可以选择按摩、热敷等方法，改善胃部不适。
5.症状加重后立即就医
当吃韭菜后胃部不适加重，可能因为胃部炎症等引起，最好能够及时就医检查。尤其是有胃溃疡史患者，食用韭菜后出现胃部不适，不应盲目服药，而是及时就医。
二、为什么吃多韭菜会“辣心”
1.所谓“辣心”，其实不是心脏不舒服，而是胃不舒服，主要由于胃酸分泌过多引起。韭菜属于高纤维蔬菜，食用时延长了咀嚼过程，同时会刺激唾液、胃酸分泌增多。胃酸分泌多当然容易出现烧心感。
2.同时高纤维蔬菜还延长了胃排空时间，韭菜在胃里停留时间久，胃酸分泌多自然能烧心感加重。尤其是胃酸过多、胃食管反流人群，更容易因为吃韭菜而犯病
3.胃粘膜受损、胃溃疡患者，会因为吃韭菜后而刺激胃粘膜，加重胃黏膜的不适，同时也不利于胃溃疡的恢复。产生胃痛、加重病情。
三、吃完韭菜后，为什么味道难闻，还经久不散
1.韭菜的气味浓郁具有助消化作用，但是会导致臭屁现象。即便是隔一天，也可能闻到韭菜味。这主要由于韭菜中的硫化物引起。
2.食用韭菜后，硫化物经过肠道消化分解，产生新的硫化物，如硫化氢、吲哚等。虽然占屁中气体成分不到1%，但会引起强烈的臭味。
3.而韭菜味之所以经久不散，同样与其中含硫化合物有关，这些含硫化合物容易与口腔黏膜、消化道黏膜表面的蛋白质结合，不会因为喝水而减少。吃完大蒜总是出现大蒜味，也是这个道理。
4.想要掩盖这些食物气味，最好能够用使用富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，便是不错的选择。所以吃完韭菜或大蒜后，口香糖并不见得能够改善口腔气味，咀嚼花生、喝牛奶或豆浆，可能更有效。
通过以上了解，吃韭菜很辣心、烧心怎么办？当食用韭菜后出现烧心的症状，可适当多喝些温开水，稀释胃酸，可缓解胃部不适的症状，或者也可以喝点红糖水，具有温胃的功能。为何吃了韭菜会辣心？因为韭菜大量的纤维素，较难消化，会增加肠胃中的胃酸，导致胃灼热。
