鸭血是大部分人都爱吃的一种美食，尤其是在火锅中涮煮出来的鸭血，蘸上酱料，一口咬下去，唇齿留香，耐人寻味。这种美食当然也会有让人疑惑之处，这样美味的食物在什么情况下是可以食用的，又是在什么情况下不能食用呢？孕妇是否能吃鸭血呢？让我们一起看看吧。
孕妇能吃鸭血吗
一、鸭血是什么
鸭血营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、磷等成分，尤其是铁含量非常高。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。孕妇吃鸭血能补充铁元素，帮助血红蛋白生成，提供胎儿造血所需原材料。煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，蛋白质含量较高，更值得一提的是：动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸、组氨酸、赖氨基和色氨酸等。其中，赖氨酸含量高达14%。 不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴等。这些元素都是人体不可缺乏的。
据分析：每100克猪血,鸭血，中含铁45毫克，较肉类高100倍。平时适当吃些猪血，鸭血，有利于防治贫血(缺铁性贫血)。北京医科大学少儿卫生研究所曾用猪血制成饼干，对防治小学生缺铁性贫血有很好的疗效。
再如，猪血中含量元素的铬，可防止动脉硬化，所以，猪血是冠心病患者的理想食品之一。 研究证实，猪血浆蛋白被人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，随同大便迅速排出体外，从而有力地消除尘毒对人体的危害。
因此，经常接触尘埃和从事化工、印染、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师工作的人，在日常生活中常吃些猪血，大有裨益。 所以说孕妇适量吃应该不会有事!
二、鸭血可以补铁
孕妇缺铁将可能导致早产和低体重儿等，也可能造成孕妇自身缺血性贫血。鸭血中的铁质含量丰富，每100克的鸭血含铁量为30.5mg。孕期对铁元素的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期妇女每日铁元素应增加4mg和9mg。进食鸭血可以帮助孕妈妈补充铁质，预防缺铁性贫血，促进胎儿正常生长发育。
三、补充蛋白质
鸭血含人体所需多种必需氨基酸。100g鸭血含蛋白质13.6g，孕期对蛋白质的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中晚期妇女每日摄入蛋白质应增加15g和30g。鸭肉可以提供孕妇丰富的蛋白质来源。
四、应适量吃鸭血
孕妇可以谨慎适量吃鸭血，鸭血能满足对铁质的需要，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，有补血和解毒的作用，并能预防和治疗缺铁性贫血，我国民间也有以血补血的说法。鸭血还能养胃健脾、美容养颜。鸭血富含蛋白质，而且脂肪、胆固醇含量比肉类要低得多，所以与肉类相比，吃鸭血能减少脂肪、胆固醇的摄入量，高血压患者可以适当食用。鸭血还有排毒的作用，能润肠通便，很适合孕期大便干结的孕妇食用。但是如果发生腹泻，就不要吃鸭血了。所以孕妇可以谨慎适量吃鸭血，不可以多吃。
孕妇能吃鸭血吗？是可以的。妈妈在怀宝宝的时候摄取的营养至关重要，因为不仅仅是妈妈要补充营养还有肚子里的小宝贝也要补充营养，才能健康成长。鸭血是很美味的食物，也是很有营养的，但是孕妇毕竟是特殊时期，对食物也是非常挑剔的，因此应了解食物之后再食用才好。
