爱吃小龙虾的朋友应该都知道小龙虾的头部有黄色的物质,就想知道小龙虾头部的黄能吃吗?有这个疑惑的话就一定要来看看今天小编的介绍。
一、小龙虾头部的黄能吃吗
很多人吃小龙虾的时候都喜欢吃虾黄,因为觉得虾黄的味道很鲜美,也有很丰富的汤汁,但是这是一种很危险的做法,因为龙虾全身毒素最高的位置就是头部,尤其是虾黄中含有很多污染物质,比如说重金属,如果经常吃的话,对人体的危害非常的大。
二、吃小龙虾的注意事项
1.大家在吃之前首先要看龙虾是否是新鲜的,很容易就能够辨别出来,我们可以先看龙虾的活力怎么样,还可以看煮熟后的龙虾壳是不是坚硬的。如果已经变软了,就说明龙虾不新鲜。
2.还可以扒开壳,看里面的肉质是否饱满,肉质饱满的龙虾是新鲜的。
3.大家如果自己购买小龙虾在家里做的话,一定要先放到清水里浸泡两天,等到龙虾肚子里的排泄物都已经排掉了之后再烹饪,否则的话,龙虾中还含有很多的细菌。
4.在处理的时候,一定要把龙虾的两边和头位置都刷干净,还有一定要把龙虾的小腿全部都给剪掉。
小龙虾虽然味道鲜美,但是吃的时候要注意的事情非常的多,大家一定要记住,千万不要吃小龙虾的头部。