黄花菜相信很多人都听说过，那么黄花怎么吃才能够去除菜里的毒性，让它能够安全的食用呢?其实黄花菜的吃法有很多，相信很多人都有自己的处理方法，那么小编今天就来给大家讲讲黄花菜怎么做才能够安全无毒，并且呢为大家收集到了几个黄花菜的菜谱。
黄花怎么吃呢?我根据自己的实际经验介绍几种简单有好吃的菜谱
吃之前干黄花菜要用温水或沸水泡发，泡俩到三次(洗干净、去酸、去味)
【黄花菜鸡蛋汤】：备好上好的俩土鸡蛋、蒜头切好、香葱切好
1，烧锅热水放入干黄花菜(一人一次小于30根的量算)泡发后(不要开花了)三分钟的样子捞出黄花菜，水倒掉再烧热水泡一次，俩次最好。再捞出，水倒掉
2，放油烧热，放蒜头，然后打蛋入锅，做俩个荷包蛋，荷包蛋留在锅内。
3，加水(水多一点没事)烧开放入泡发的黄花菜
4，水开后加香葱，加盐巴。
这个菜最简单养胃了，味道也鲜美，不需要任何其它佐料。不喜欢喝汤，黄花菜炒蛋也不错，去掉加水步骤，切记黄花菜在炒的过程中一定要保持湿润，含水饱满，炒干了就不好吃了。
【黄花菜炒肉片】：备好切成薄片的瘦肉(五花肉最好)生姜蒜头葱花干黄花菜温水泡发俩次(30根一人一次的量)
1，放油烧热，先加生姜蒜头，然后加切成薄片瘦肉，去腥。三到五分钟的样子
2，加入泡发的黄花菜，翻炒，加少许清水让黄花菜在炒的过程中保持湿润、富含水分3，三五分钟后，加葱花，翻炒下加盐巴出锅!
特点：肥而不腻、荤素搭配
【下火锅】:黄花菜是个容易泡发的食材，但是味道重，下火锅前温水泡发俩次。和火锅搭配可以消炎降火。
【黄花菜炖猪脚】：猪脚洗干净去毛切小块生姜葱花切好黄花菜泡发俩次
1，放清水猪脚生姜一直炖到水开后再加泡发的黄花菜
2，炖半个小时后加葱花盐巴，就可以了。
干黄花菜的功效与作用：
1、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
2、健脑抗衰
黄花菜的营养非常丰富，并且有一定的药用价值，黄花菜里面有些元素可以健脑，并且有抗衰老的功能，而且还可以帮助人体达到营养均衡的目的。对于神经过度疲劳的现代人类说来，应该大量食用。黄花菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。
3、清热解毒明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
上诉的文中呢小编为大家讲述了黄花怎么吃，如何制作出美味、安全的黄花菜，其实干黄花菜中的毒性已经很小了，但是新鲜黄花菜中的毒性还是较大的，国内有些地区的人们还是在吃新鲜黄花菜，但是因其含有毒性，小编也是建议大家不要轻易尝试。
