人参可以说是妇孺皆知的国民滋补佳品。大多数人熟知的常识是人参具有滋补功效，食用人参可以培元固本、活血益气。但正所谓凡事有利有弊，食用人参也会产生副作用，最常见的就是导致上火。那么食用人参是否会导致上火呢，下文我们进行了论证。
人参上火吗
上火”为民间俗语，又称“热气”，可以从中医理论解释，属于中医热证范畴。中医认为人体阴阳失衡，内火旺盛，即会上火。因此所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状，而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候，具体症状如眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等
很多人都认为“吃人参 上火”，实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。
但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。加一有机鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
纯野山参的用量，比园参要少许多。成人每天用干野山参不能超过0.3克，如常吃野山参，则要更少，一般0.1克即可。虽然有机人参不能和野山参比，但有机鲜人参平均每天服用量也不能超过10克。
人参使用的关键是量的把握。只要用量合适，就不会出现不适的状况。比如，我们每天都要吃盐，可盐吃过量了也会出大问题。世界卫生组织在进行大量研究的基础上提出：一个成人每天食用2克人参是适当的。我之前在淘宝商城买的加一有机参茶的用量就是每天一包，一包2克。现在人参的品质参差不齐，所以建议买有机人参，因为有机参都需要有机参的，品质有保证。
人参食用量5年园林参 干品 一天食用8克左右 林下参15年左右 一天5克，晨服空腹食用效果佳， 以上标准是大众标准，在个人出现上火状态 ，停止服务，等上火症状消除之后，根据标准量适当减少 ，如没有出现不良现象，就是自己的标准人参用量。
人参做为滋补养生食品，要少食常吃天天食用，只要用量控制好，人参一定会为每一个人的身体健康保驾护航!
人参是我国名贵药材，含有皂甙活性物质、氨基酸和多种微量元素、三种抗癌活性硒及粗蛋白等。具有益气活血, 调节内分泌,作用.食用过量的人参 上火的说法也是不无道理的，所以为了最大程度的发挥人参的滋补功效，避免其副作用我们应该控制好食用人参的数量和食用频率。
