黄花菜含有丰富的营养物质，口感鲜嫩，是许多人喜爱的一种食材。然而，黄花菜有许多的种类，产地丰富，如何挑选品质最佳的黄花菜成了许多人困扰的问题，了解掌握黄花菜的常见品种和生长特性可以帮助我们更好地挑选和享用这道美味。今天小编就为大家分享一下黄花菜哪种好。
一、黄花菜哪种好
黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
1.猛子花
猛子花主要种植于湖南祁东，又被叫作是棒棒花，叶子颜色浓绿，比较宽，它的花蕾比较大，花薹的高度能达到170厘米，同样是6月上旬采收，采收的时间可以持续60至70天。
2.冲里花
冲里花是湖南祁东主要的种植品种，花薹比较粗壮，高度在120厘米至150厘米之间，花蕾比较大，干制率也比较高。冲里花的采收时间是6月上旬，可以持续采收50天的时间。
3.四月花
四月花主要在湖南邵东和祁东种植栽培，它的叶子又浓绿又肥大，花薹的高度在100厘米至130厘米之间，花蕾的颜色是黄褐色的，表面有比较多的紫红色的斑斑点点，花蕾的长度在11厘米至14厘米之间。四月花的采收时间是5月底至6月上旬，采收可以持续在25天至30天时间。
4.中秋花
又叫八月花、重阳花、细叶子花。晚熟种，一般自7月下旬开始采收，至8月下旬结束。叶绿色，狭长如剑。花莛细，高约100厘米。花蕾大，黄绿色，花嘴绿色，花被表面纵沟明显。干花黄白色，外形最美，但产量低，花莛抽生也不整齐，抗旱力差，易落蕾。分蘖快，易毛蔸，栽后10年即需更新。
以上就是今天小编为大家分享的黄花菜哪种好。黄花菜的营养价值极高，味道鲜嫩。小伙伴们可以选择自己喜爱的品质尝试一下，作为一种特产蔬菜，黄花菜在科研人员的努力下品种也更加的高产优质，为我们的餐桌也提供了一道新的风景线。
