大家对肉松饼很熟悉了吧，那可是小编的挚爱哦。大家也知道外面的肉松饼都是独立包装的，添加了不少的防腐剂，吃多了对身体不好，那么大家就苦恼自己又不会自己做，怎么办呢。大家今天就有福气了，接下来小编就给大家介绍一下肉松饼的制作方法。
肉松饼怎么做，小编告诉你。
一、肉松饼干
用料：鸡蛋 1个、低筋面粉 150g、蛋黄 适量(刷表面)、肉松 60g、黄油 75g、糖粉 35g、黑芝麻 适量
肉松饼干的做法
1、准备材料。
2.黄油隔温水溶化，加入砂糖搅拌至完全溶化。
3.分次加入鸡蛋液，完全搅拌均匀后再加入下一次。
4.筛入低筋面粉，再用刮刀搅拌均匀后，揉成面团。
5.把面团分成每个10g的小面团，用手慢慢压扁面团，包入适量肉松馅，封口。(此时可以先预热烤箱，180度)
6.包好的面团滚圆轻轻压扁，再用叉子轻轻压出印痕。
7.刷上蛋黄液，点缀上适量黑芝麻。
8.放入预热好的烤箱，烤制20-25分钟，即可。
小贴士
1、为了更健康可选择葡萄籽油代替黄油，也可以用玉米油或植物油代替。
2、喜爱吃甜食的，糖分用量自行添加。
二、菠菜肉松饼
用料：鸡蛋 1个、菠菜 适量、面粉 适量、肉松 适量、清水 适量、食盐 适量、色拉油 适量
菠菜肉松饼的做法
1、菠菜洗干净摘去烂老叶。
2.锅里注入清水烧开滴几滴油将菠菜放入焯水半分钟捞出。
3.将菠菜放入搅拌机加入少许清水打碎。
4.准备好肉松。现买的。
5.碗里放入面粉加鸡蛋一个，倒入搅拌好的菠菜沫。一起搅成稀糊状。
6.平底锅刷油，倒入糊状物，小火煎至。凝固后轻轻摆动平底锅，
7.翻个面煎一下。就可以了。
小贴士
1.煎饼时要小火煎。
2.等饼子凝固在晃动锅要不然饼子不成形。
三、玫瑰肉松饼
用料：油酥面粉 120g、水油皮面粉 150g、油酥猪油 55g、盐 少许、猪油 20g、清水 65g、糖 20g、熟黑芝麻 适量、猪油 适量、肉松 150g、蛋黄 1个、玫瑰酱 50g
玫瑰肉松饼的做法
1、水油皮和油酥的材料分别混合，成软面团;
2.两种面团各分成16等份，分别用水油皮面团包裹油酥，收口朝下放置，盖膜，静置15分钟;
3.按扁小面团，擀成长椭圆形，从一端卷起，依次完成16个小面团的操作，盖膜，静置15-20分钟;
4.期间可以完成馅料的制作：取玫瑰酱和肉松，混合均匀，拌入适量猪油，无需太多，只要将馅料团成团即可;(其余是豆沙馅，我同时要做菊花酥)
5.再次按扁剂子，擀成更长的椭圆形，再从一端卷起，依次完成16个剂子的操作;
6.盖膜，再次静置15-20分钟，然后如下图依次操作;
7.用按扁的剂子包裹肉松馅儿，往上推动酥皮，直至包裹严实，收口朝下放好，静置15分钟后按扁成饼坯;
8.表面刷蛋黄液，撒熟黑芝麻点缀;
9.180度，上下管加热，20分钟左右，表面金黄色即可出炉;
10.待凉透取出装入保鲜袋保存，目前东北的温度四五天至一星期内皆可食用。
小贴士
水油皮里面的水和油酥里面的猪油不要一次性放入，视面团软硬程度调整用量;擀皮时用力要均匀，不要太猛，避免漏酥;烘烤时间和温度灵活掌握，适时调整。
肉松饼怎么做，小编先介绍到这里，不知道大家了解了多少呢，其实制作肉松饼的过程很简单，以后大家想吃，就可以直接在家里轻轻松松地做起来哦。肉松饼可以当早餐或者做个小小的下午茶，也是一个不错的选择哦，希望能帮助到大家，大家也可以根据自己的口味调整哦。
