鸡蛋是我们大家比较熟悉的食物。当我们把鸡蛋打碎之后，里面会出现蛋黄和蛋清。平时我们看到的蛋清都是乳白色透明的，那么如果有时把鸡蛋打开之后发现蛋清是绿色的可以吃吗？很多小伙伴有时看到蛋清变成绿色还会去食用它，这样做对吗？今天就来听我跟大家聊聊这方面的小知识。
一、鸡蛋清是绿色的可以吃吗
如果蛋清变成绿色的是千万不能吃的。因为正常的蛋清它的颜色是乳白色透明的，会有一点点偏黄，这样的蛋清是好的。但是一旦打开之后发现蛋清是绿色的，不管是浅绿，深绿，这都说明这个鸡蛋已经坏了，出现了变质，所以这样的情况下的鸡蛋是不能吃的。如果吃了之后会引起肠胃的不适，会出现细菌感染。所以当我们出看到蛋清变成绿色的时候，就不要再去食用。
二、蛋清可以制作哪些美食
1.制作蛋糕
我们在制作鸡蛋糕的时候就会用到蛋清。我们可以把蛋清和蛋黄分离，然后将蛋清用专门的打蛋器打发，然后在里面加入打好的鸡蛋液和其他配料，这样就能做出一个非常好吃的蛋糕了。
2.煎蛋清
我们就可以直接将蛋清打匀，然后把它倒入专门的煎蛋锅里面，这时候一块非常好吃的煎蛋清就做好了。
3.油炸
我们喜欢吃鸡翅或者吃炸蛋奶的时候，都可以用蛋清裹在外面，然后蘸上一些面包糠，这样的话会使得整个炸物色泽诱人，看上去非常好吃，口味也好。
以上就是关于蛋清是绿色的可以吃吗的回答以及用蛋清制作美食的推荐。所以小伙伴平时在吃鸡蛋的时候，一定要注意千万不要吃到已经被细菌感染的鸡蛋，否则的话会对我们的身体不好。希望今天我跟大家分享的关于蛋清的这些小知识，能够给大家在以后的生活当中提供帮助。
