柿子是秋天特别常见的一种水果，我们最常吃到的新鲜柿子和风干了的柿饼。柿子口味香甜，受到不少人的喜爱。可是你有没有想过柿子也可做成点心、酱料等其他美食呢？如果你喜欢下厨的话，想不想尝试一下把柿子也做成餐桌上的美味佳肴呢？
柿子怎么做好吃，有哪些做法
一、柿子饼
主料：柿子2只，面粉适量。
辅料：红豆沙适量
柿子饼的做法步骤
1、柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊
2、把面粉筛入柿子糊中，和均匀
3、将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟
4、把面团揉成条，切成小剂子
5、把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去
6、将包好的小“包子”捏好口
7、把“小包子”团好、压平
8、锅中放油，小火煎至两面金黄即可
9、锅中放油，小火煎至两面金黄即可
主料：印度飞饼2张、苹果1个、柿子1个
二、柿果派
柿果派的做法步骤
1、材料准备
2、飞饼室温解冻，蘸少量面粉用擀面杖擀薄，苹果切小块，柿子去皮稍稍搅拌成泥;
3、放入适量的苹果丁和柿子泥;
4、包成任意形状(只要不露馅即可)，用叉子按压边缘封口;
5、电饼铛预热后刷少许油，放入派饼;
6、大约3-4分钟后，煎至两面金黄即可。
主料：柿子700克
辅料：柠檬130克、麦芽糖100克
配料：糖适量
柿子酱的做法步骤
1、准备柿子。
2、将柿子去皮去核。
3、小火慢煮，边煮边转动搅拌。
4、当酱煮沸时，加入麦芽糖。
5、挤入柠檬汁。再次煮沸。
6、加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅。
小窍门
1、做酱时一定要小火慢煮，以免糊锅。
2、做好防烫措施，以免烫伤。
3、请根据柿子的实际甜度加糖
4、做好的果酱放凉，装进灭菌的容器中，入冰箱，尽快食用完毕。
三、炸柿子丸子
主料：柿子1000克
辅料：玉米油适量、白砂糖适量
炸柿子丸子的做法步骤
1、准备柿子。
2、柿子去蒂，洗干净。
3、用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。
4、拣出里面的果核。用筷子搅匀。
5、放入适量白砂糖，搅匀。(这次买的柿子不是十分甜，我又怕加面粉后会不甜，就放了一些糖，要是柿子很甜的话，就不用放糖了。)
6、放入适量面粉，最好分次放入。
7、搅拌均匀。
8、像这样用勺子挖一些，倒垂着不会很快往下掉就行了。
9、手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形。(这是炸到最后了，我才有空拍这个整形的步骤。)
10、锅中倒适量油，烧热，放入一个丸子，先试一下油温。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。油温可以的话，就迅速的依次把丸子生坯下入油锅，放的时候要分散开来放，以免粘到一起。
11、用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黄色后捞出控油。
柿子本身好吃，但对于柿子怎么做好吃的问题，以上我们介绍了柿子饼、柿子派和炸柿子丸子的做法，你都学会了吗？提醒一下，这三种做法都是油炸，虽然好吃，但不要多吃哦。另外柿子是寒凉性的水果，平时也不能吃得太多，要注意食用量，保持健康生活。
