干贝属于海鲜吗

干贝，相信许多人都听说过这种食物了，它具有提鲜、调味等非常多的食用价值，尤其是平时对食物味道比较挑剔的人，会非常喜欢干贝的。此外，干贝本身也是非常好吃的一种食材，而且价格实惠，那么干贝属于海鲜吗？今天就让小编带大家了解一下吧。

一、干贝属于海鲜吗

干贝是海鲜。干贝即扇贝的干制品，是由扇贝的闭壳肌风干制成。

二、干贝的营养价值

贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。此外干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

三、干贝的使用效果

干贝性平，味甘、咸;具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效;治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

四、干贝的适用人群

适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用;适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用;适宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用;适宜不思纳谷，食欲不振，消化不良者食用;适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用;适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。儿童、痛风病患者不宜食用。

五、如何挑选干贝

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

六、干贝的储存方法

鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，最好用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。如果实在需要保存，就先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。

干贝属于海鲜吗？干贝是如假包换的海鲜哦。其实细心的朋友听到干贝两个字应该就已经猜到干贝是什么了，没错，干贝故名思义就是晒干的扇贝嘛，是否突然发现它们的味道很像呢？扇贝除了可以鲜食以外，还可以做成干贝，对于菜肴的调味有着十分不错的作用。