大家一定知道，白砂糖是甜的，因为我们在吃一些苦涩或者无味的食物时很喜欢以白砂糖作为辅佐调料，甚至一些小朋友在喝药的时候也会加入一些白砂糖，平时里好像很少有人会在菜里和饮品里加入红糖，那么红糖是甜的吗，都有什么成分，带大家了解一下。
一、红糖的成分-红糖是甜的吗
红 糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖(甘蔗成熟糖度为10%以上用于生产，又怎么会含有95%的蔗糖呢?)，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
二、红糖的功效
红糖的种种特殊作用，主要得益于它的天然成分。据香港赛特皮肤研究中心的皮肤医学专家们20年来的潜心钻研，发现红糖中蕴含着大量的营养物质对肌肤的健康、营养有着独到的功效：1.红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。2.红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。3.红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。4.红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。5.红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。6.红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。另外：在潮汕地区，人们习惯把红糖称为“乌糖”。品种也很多。其中以“赤砂糖”和有不规则糖块的乌糖最受欢迎。
相信看了上面的介绍，大家也就自然地明白红糖是不是甜的了，红糖的原料是甘蔗，理所应当红糖就是甜的，而且红糖和我们平日里吃的白砂糖就是孪生兄弟，红糖是甜的吗，是的，所以和普通的糖一样，红糖也不能多吃，不仅加速肥胖，还不利于身体健康。
