在我们日常生活中，豆浆是早餐餐桌上不可或缺的营养饮品，易于消化和吸收，开启一天舒畅的心情。除了大家常喝的传统的黄豆浆以外，还有一种特别的黑豆浆，黑豆便是其原材料。但市面上还有着一种与黑豆长得十分相似的豆类——黑芸豆，店家常常把它们放在一起卖，我们很容易把两者混淆。黑豆和黑芸豆看似相差无几，但其中却大有不同。黑豆和黑芸豆的区别到底在哪里呢?让小编带着大家一起来一探究竟：
黑豆和黑芸豆的区别
1、形状上不同
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是圆的，黑芸豆则是扁的，椭圆的。
2、色泽光亮不一
真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较小，豆皮又黑又亮。
3、拨开豆子看内核：豆仁
黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时你可以拨开看看。
4、浸泡后水的颜色不同
黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。
5、类别与营养价值不同
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。
6、两者价格不同
一般市场上卖的两种豆子价格都是相差一些，黑豆比黑芸豆要贵一些。
7、产地不同
黑豆是中国原生豆;而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。
8、吃法不同
专家介绍，黑芸豆比较适合用来做粥，如果是醋泡则最好是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养成分，其药用功效是不同的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以黑豆的清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。
看完以上八点黑豆与黑芸豆主要的不同之处，不知道大家对黑豆和黑芸豆的区别有没有更深的了解，在脑海中留下一定的印象呢?无论是黑豆还是黑芸豆，都各有其独特的特点和功效作用。从客观的角度相比较而言，黑豆更为营养，因此常喝黑豆浆对身体大为有益，能滋润皮肤，延缓衰老，更能预防各种病症，同时也能对高血压、心脏病以及肝脏等疾病的治疗大有帮助。
