水果、蔬菜是大家每天都需要吃的，补充我们身体所需的一些营养元素，特别是维生素类，维生素a称为称为视黄醇和抗干眼病因子，跟视觉有着莫大的关系。人体缺乏维生素a，影响暗适应能力，如儿童发育不良、干眼病、夜盲症等。因此我们要补充维生素a，而哪些水果蔬菜里面维生素A含量高呢？
维生素a含量高的水果蔬菜
一、水果类
黄色水果中所含的胡萝卜素，即维生素a原，进入身体内转化为维生素a，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素a，为人体所利用。所以补充维生素a可以多吃黄色水果，如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等。
二、蔬菜类
马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等。据食物分析表显示，平均每一份(100克)中含有维生素a最丰富(约12000单位)的是绿叶蔬菜，例如牛皮菜、羽衣甘蓝、菠菜和其他绿色蔬菜。
三、植物类
植物类食物，主要有深绿色或红黄色的蔬菜、水果，如胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等绿豆、大米、胡桃仁。尤其是胡萝卜，胡萝卜当中含有大量的胡萝卜素，而这些胡萝卜素在我们的体内就能够转化成维生素a。所以如果大家想要补充维生素a的话，平常的时候不妨适当的多吃一些胡萝卜，这样就能够有效地刺激皮肤的新陈代谢，使皮肤变得更加细腻。
维生素A是营养字母表中的第一种维生素，获得足够的维生素A有助于促进健康的眼睛和视力，美丽的皮肤，生殖健康和强大的免疫系统。这种抗氧化维生素还可以支持其他器官的健康，如肺，心脏和肾脏。维生素A可以起到预防癌症和黄斑变性的作用 - 这是老年人失明的主要原因。维生素A缺乏症在美国很少见;在发展中国家，人们较少获得富含维生素A的食物，这更令人担忧缺乏的症状是模糊的，从疲劳开始。也许最常见的症状是夜盲（慢性维生素A缺乏会导致视力完全丧失）。其他症状包括皮肤干燥或皮疹，瘙痒，眼睛干涩，头发干枯，指甲断裂，贫血和感染风险较高。
为了保护我们的视力，促进机体生长和骨骼发育，应该多吃一些维生素a含量高的水果蔬菜。日常生活中，含有维生素a的蔬果有很多，大家应该搭配着来吃，尽量保持饮食的多样化，保持身体营养均衡，这样才会让身体更健康，从而以积极健康的身体素质迎接每天的挑战！
