一年四季中， 春天气候最为干燥，当气温逐渐回升，春风徐徐吹过，人们容易出现春因眼乏的现象。为了保护眼睛、防止视力伤害、减缓眼疲劳，除了光线适宜、保持正确的操作姿势、保证休息和做眼保健操之外，还有一条非常重要，那就是要给眼睛补充营养。那么通过食用什么食材可以明目呢。
什么食材可以明目
主要食品
鸭肉、鸭蛋、田螺、黑鱼、蚌肉、绿豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黄瓜、丝瓜、枸杞子、枸杞叶、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹叶、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。
1、富含维生素A的食物
可多选食动物肝脏、肾脏、牛奶、奶油、蛋黄、并多选食能转换成维生素A的绿叶菜、胡萝卜、各种新鲜水果。
维生素A帮助维持正常的视觉，在眼球细胞组织生长及泪液分泌上扮演重要角色。缺乏维生素A会引起夜盲症、干眼病、角膜炎、皮肤干燥症等问题。长期缺乏维生素A，角膜的上皮细胞就会因为过度干燥而容易受到伤害，最后甚至造成失明。
2、富含维生素B1的食物
含维生素B1丰富的食物主要是动物肝、肾、瘦猪肉、蛋黄、粗米、粗面、黄豆、芝麻、大麦、小麦、牛奶、黄鳝、荞麦、谷胚、麦芽、栗子、豌豆、绿色叶菜等。
3、富含有维生素C的食物。
维生素C丰富的食物有各种新鲜蔬菜和水果，其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣。因为维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。
4、富含有钙的食物。
含钙多的食物主要有奶类及其制品、贝壳类(虾)、骨粉、豆及豆制品、蛋黄和深绿色蔬菜等。钙与眼球构成有关，缺钙会导致近视眼。若不注意钙的补充，不仅会影响骨骼发育，而且会使正在发育的眼球壁--巩膜的弹性降低，晶状体内压上升，致使眼球的前后径拉长而导致近视。
5、枸杞子的清肝明目配方
枸杞子清肝明目的疗效大家早已知道，因为它含有丰富的胡萝卜素，维他命A、B1、B2、C，钙、铁等，是健康眼睛的必需营养。
枸杞子的四种食疗配方：
a. 枸杞子+米：煮成粥后，加入一点白糖，能够治疗视力模糊及流泪的现象。
b. 枸杞子+菊花：用热水冲泡每天饮用可改善因用眼过度而产生的疲劳感，同时使眼睛湿润、明亮。
c. 枸杞子+猪肝：煲汤具有清热、消除眼涩、消除因熬夜出现的黑眼圈。
d. 枸杞子+决明子:用热水冲泡每天饮用,具有清肝明目及润肠的功效，能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。
明目的健康食材我们探讨完了，大家也学到了不少什么食材可以明目的知识。 妈妈们呢可以在家为家人熬煮萝卜鸭汤、枸杞粥等一些明目的饭菜;工作中，我们可以冲泡菊花、枸杞茶等，通过我们采用健康的食材，可以达到眼睛明亮、有神的效果了。
