菲律宾给人印象深刻的除了它的风俗习惯外，就是菲律宾美食了。菲律宾人一般以大米、玉米为主食，以蔬菜、海鲜、蛋禽及肉类为副食。重庆的美食普遍比较辣，江浙的美食比较甜辣，菲律宾美食就是把甜、酸、咸结合一起，做出各种风味的美食，让人印象深刻。
菲律宾美食
菲律宾美食包括食品、 制备方法及在菲律宾发现的饮食习俗。经过几个世纪的南岛语民族的起源从混合的菜肴，与许多拉美裔、 中国、 美国人和其他亚洲的影响，适应土著成分和本地腭裂进化的烹饪风格和与其相关的食品。
一、菲律宾美食特点
菲律宾菜肴的特色就是它的甜，酸，咸口味的大胆组合。.虽然可能是一个更微妙的交付和演示的其他亚洲美食，菲律宾美食往往是一次交付在一个单一的演示。
是在菲律宾美食的功能通常出现在配对甜中带一些咸的东西，和在令人惊讶的赏心悦目的组合的结果。例子包括： champorado(一个甜美的可可大米稀饭)，被(盐渍，晒干的鱼)配对dinuguan一个香香炖猪的血液和内脏制成的，与配对普陀(甜，蒸米饭饼)；未成熟吃水果，如芒果(只略甜，但很酸)，蘸盐或bagoong；使用奶酪(这是咸的)甜饼( 如bibingka 和普陀)， 以及冰淇淋调味。醋是一种常见的的成分。Adobo流行的不是仅仅是它的简单和易于编制，同时也为天无破坏，存储，甚至在风味改善同一天或两个存储的能力。Tinapa是烟治愈的鱼腌，晒干的鱼受欢迎，因为它们可以持续数周没有破坏，甚至无需冷藏。烹饪和饮食在菲律宾历来是一个非正式的公共事务，围绕着家庭厨房。
菲律宾人传统上吃了三个主要的一日三餐：agahan或almusal(早餐)，tanghalían(午餐)， 和hapunan(晚餐)加上一个下午的点心称为meriénda(也称为minandál 或minindál) 。吃零食是正常的。.晚餐，而仍是主餐，比其他国家小。通常情况下，无论是早餐或午餐，是最大的餐。往往提供的所有课程一次，而不是食品。
不像许多他们的亚洲同行的菲律宾人不要用筷子吃饭。由于西方的影响，食品往往是吃使用餐具，叉，刀，勺，但在菲律宾餐桌用具的主要配对是勺子和叉子不是刀叉。传统的饮食方式是用双手，特别是干菜肴，晚餐会咬的主菜，然后吃大米一起用手指按下。很少看到这种做法，作为kamayan，在城市化地区。]然而，菲律宾之中性质的饮食时，往往会感到出镇游，海滨度假，和镇节日期间的kamayan精神。
二、常见的美食
与大多数亚洲国家一样，在菲律宾的主食是大米。 剩米饭通常是用大蒜炒，通常是在早餐服务，连同一个煎鸡蛋，腊肉或香肠。赖斯往往是享有从主菜酱汁或肉汤。在一些地区，大米混合盐，炼乳，可可，或咖啡。米粉是用在糖果，蛋糕和其他糕点。
而大米是主食，面包也是一种常见的的主食。在烹饪中经常使用多种水果和蔬菜。香蕉 (特别是萨巴各种)、 四季 (kalamansi)、 石榴 (巴亚巴斯)、 芒果、 木瓜、 和菠萝借明显热带的才华，在很多菜，但主体绿色叶菜喜欢水菠菜 (kangkong)、 大白菜 (petsay)、 纳帕白菜 (petsay wombok)、 白菜 (repolyo) 和其他像茄子 (塔隆)、 货场-长豆 (sitaw) 都只是常用的蔬菜。椰子是无处不在。
餐后甜点，经常使用椰子肉椰汁 (kakang 加塔) 酱汁，和椰油煎炸。丰富收获土豆、 胡萝卜、 香芋 (加比 ·)、 木薯 (kamoteng kahoy)，紫山药 (宇部) 和甜马铃薯 (kamote) 所作的像根作物的他们随时可用。在很多菜中找到西红柿 (kamatis)、 (八王坟) 大蒜和洋葱 (sibuyas) 的结合 肉主食包括鸡肉、 猪肉、 牛肉和鱼。海鲜是流行水围群岛的机构的结果。受欢迎的渔获量包括罗非鱼、 鲶鱼 (伊托)、 虱目鱼 (bangus)、 石斑 (拉普拉普)、 虾 (hipon)、 虾 (sugpo)、 鲐鱼 (galunggong，哈萨哈萨)、 箭鱼、 牡蛎 (塔拉瓦)、 贻贝 (tahong)、 蛤 (halaan 和 tulya)、 大、 小螃蟹 (alimango 和 alimasag 分别)，游戏鱼、 鲒、 金枪鱼、 鳕鱼、 旗鱼和鱿鱼/墨鱼 (这两个被调用 pusit)。此外受欢迎的是海藻、 鲍鱼和鳗。有鱼的最常见的方式让它腌，煎或炸，然后与水稻和蔬菜简单的饭吃。它也可熟的西红柿的酸液中或在 pangat，sinigang，准备与蔬菜和日益恶化的代理作为罗望子醋拌和胡椒，使 paksiw，或烤热木炭或木 (inihaw)。其他准备工作包括埃斯卡贝谢 (糖醋) 或 relleno (deboned 和酿)。可以由正在保存鱼熏 (tinapa) 或晒干 (tuyo 或 daing)。食物往往被配有各种调味酱汁。油炸食品往往被蘸醋、 酱油、 果汁挤从 kalamansi (菲律宾石灰、 四季或 calamansi) 或两个或所有的组合。帕蒂斯 (鱼酱油) 可能混入 kalamansi 作为大多数吃海鲜酱。鱼露，鱼粘贴 (bagoong)、 虾膏 (bagoong alamang) 和碎石姜根 (芦芽) 是在烹调过程或送达往往添加到菜的调味品。
除了上面给大家介绍的菲律宾美食外，他们的饮食习惯也有些讲究。他们喜欢吃各类水果，比如甘蔗。他们日常喜欢咀嚼槟榔，并且喜欢用槟榔招待客人。他们习惯吃西餐 ，但对中餐也很感兴趣。有些人习惯用刀叉，有些人习惯用手抓食物。希望有机会大家可以去品尝一下。
