“这个核桃露是去饭店吃饭时点的饮料,女儿说很好喝,我看了配料表挺简单的,也很健康。于是经常做来喝。因为里面有谷物,所以不是很好过滤,这个可以生的打好再煮,也可以将谷物蒸熟再打。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香浓核桃露的做法步骤
1、将3汤匙(50克)荞麦和3汤匙糙米放入碗中,淘洗干净,加水浸泡。
2、将泡好的杂粮用高压锅蒸,上气后转小火蒸约10分钟左右,
3、将核桃仁和花生仁用微波炉或烤箱烤熟(我用的花生仁是外面卖的熟花生剥的)。
4、将所有食材放入料理机中,加1000ml温开水,打成糊状,然后根据自己的口味加糖。(如果是生的打的话,先将泡好的杂粮放入料理机中加适量水,打成糊状,再取一个锅,添水烧开,然后将打好的糊像勾芡那样慢慢倒入锅中,边倒边搅,煮开即可)。
小窍门
浓稠度根据自己的喜好调整。