“天气冷了,每天喝一杯姜撞奶,慢慢就不会觉得冷了。” 食材明细主料牛奶 (一袋)辅料老姜 (一块)甜辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)姜撞奶的做法步骤1、老姜一块,全脂牛奶一袋2、姜去皮3、用擦丝器将姜擦成姜蓉4、用过滤网挤压出姜汁5、这是新鲜的姜汁6、分在两个小碗中7、牛奶小火加热8、煮到80℃左右,就是周边有小泡泡即可9、牛奶倒入小碗中,盖上保鲜膜,静置几分钟10、姜汁奶做好了11、成品图,吃起来像豆花一样小窍门注意姜汁不能放时间太长