食材明细主料螺狮 (500g)辅料新鲜辣椒 (适量)葱姜蒜末 (适量)洋葱 (适量)微辣 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)香辣螺狮的做法步骤1、螺狮剪掉尖上的部分,放清水里养一晚上,吐尽泥沙2、葱姜蒜切末,洋葱切丁,新鲜辣椒切小段3、放菜油,烧热放葱姜蒜末、洋葱碎、辣椒,放适量香辣牛肉酱炒香4、辅料炒香后加螺狮同炒半分钟左右,放黄酒、水(刚淹过螺狮即可),水开后撇去浮沫5、烧至螺狮的盖子掉了,水快干时,放少量盐、鸡精、味精、胡椒粉,出锅装盆6、撒上葱花即可小窍门买回的螺狮一定要清水养过,吐尽泥沙!螺狮不能煮太久,否则吸不出来