玉米奶脆的做法 玉米奶脆怎么做

“这个和脆皮鲜奶做法大致一样，只不过把内陷的鲜奶加入了玉米汁，口感更好了。这样一道甜点小吃作为零食也是再好不过了。下午茶的时间到了，来上一盘玉米奶脆，再来一杯温暖的玫瑰花茶，也令一个下午充满了妙曼。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米奶脆的做法步骤

• 1、玉米一根煮熟。

• 2、剥下玉米籽加入纯净水打成糊。

• 3、用滤网过滤除去渣质。

• 4、把鲜牛奶、糖、盐和色拉油搅拌均匀倒入锅中，放入加水稀释的玉米淀粉，在倒入玉米汁，用慢火搅拌煮至浓稠后熄火。

• 5、将奶糊倒入平底容器里抹平。

• 6、容器底部最好铺上保鲜膜，放冰箱冷冻室冻成奶糕。

• 7、将冻好的奶糕切成小方块备用。

• 8、自发粉和玉米淀粉用水、少许盐和油调成浓稠的脆浆糊，将切好的奶糕沾满脆浆。

• 9、用中火炸至表皮金黄即可。