食材明细主料荠菜 (适量)苏打粉 (2克)黄酒 (适量)辅料盐 (适量)味精 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)沙县荠菜的做法步骤1、齐菜只需要叶子和一些嫩的梗,洗干净备用.2、水烧开,放一点苏打粉,然后放到水里面煮.3、煮的烂烂的,把多余的水倒掉,剁碎以后加入适量的水,然后加入盐,味精和适量黄酒,就可以出锅.