食材明细主料核桃 (适量)辅料冰糖 (适量)蜂蜜 (一勺)熟芝麻 (适量)清水 (适量)甜味 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)快手琥珀核桃的做法步骤1、准备核桃,取核桃仁2、取好的核桃仁3、加水倒入核桃,沸腾关火,这一步可以去核桃的涩味。4、放在厨房纸巾上吸干水分5、热锅烧油,小火放入冰糖炒糖色(白糖也可以,不过冰糖不上火建议用冰糖)6、待冰糖稀释后加入核桃翻炒,让每一粒都裹上冰糖,再加入一勺蜂蜜提味,出锅前撒熟芝麻(黑白芝麻都可以)7、成品,超级好吃,完全吃不到核桃的涩味。