“红糖马拉糕,美味在家做。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红糖马拉糕的做法步骤
1、白糖+红糖用热水融化。
2、等晾凉至30度左右,加入酵母,面粉,木薯淀粉搅拌均匀后再加入食用油继续搅拌。
3、搅拌成酸奶状,过筛两,三次成细腻的糊糊。
4、静至盖上保鲜膜。
5、发酵到明显变大之后。
6、加入融化的小苏打继续搅拌均匀。
7、容器刷上油。
8、倒入面糊糊再次发酵二十至半个小时。
9、开火蒸三十分钟。
10、蒸制完成后,表面刷一层油,反扣晾凉。
“红糖马拉糕,美味在家做。”
1、白糖+红糖用热水融化。
2、等晾凉至30度左右,加入酵母,面粉,木薯淀粉搅拌均匀后再加入食用油继续搅拌。
3、搅拌成酸奶状,过筛两,三次成细腻的糊糊。
4、静至盖上保鲜膜。
5、发酵到明显变大之后。
6、加入融化的小苏打继续搅拌均匀。
7、容器刷上油。
8、倒入面糊糊再次发酵二十至半个小时。
9、开火蒸三十分钟。
10、蒸制完成后,表面刷一层油,反扣晾凉。