“买了一瓶淡奶油,本来想做慕斯蛋糕的,可是好懒~,先做点布丁吃吃吧,就酱紫~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜奶冻的做法步骤
1、备齐材料,2片吉利丁片泡在冰水中泡软
2、鲜牛奶+淡奶油+白砂糖放入盘子里,小火加热,并不停搅拌至白糖融化
3、加热至微微沸腾时,关火,搅拌30秒左右,立即加入沥干水的2片吉利丁片,并不停搅拌至吉利丁片融化
4、倒入容器内
5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一天或一晚上(我是早上做好,下午下班可以吃上了)
6、摆上水果,开吃~
小窍门
1.因为温度太高或太低都会影响吉利丁片的凝固作用,所以搅拌一下降其温度