“剥掉棕叶,黄灿灿的粽子,香气扑鼻,一只盘子,一撮绵白糖。深入肺腑,溢满唇齿的谷香,苇叶香,莲草香......”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄米粽子的做法步骤
1、取2-3片泡好的粽叶铺平捋顺。
2、折成圆锥形状,底部放入泡好的小枣一颗。
3、填进泡好的大黄米、杂豆、小枣,压实。
4、粽叶下部两边往中间压住。
5、把上方的粽叶往下折盖住黄米,把长出来的粽叶窝成角。
6、包好后用马莲草将粽子绑紧。
7、粽子放入锅中码紧,加水没过粽子,煮1小时后,改文火煮30分钟即可。