“那个时候不知怎么和蚕豆较上了劲,家里2斤豆子硬是让我换着花样灭了。” 食材明细主料蚕豆 (适量)辅料盐 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)兰花豆的做法步骤1、心血来潮买的豆子。2、用水泡一天或许更长一点。3、这是泡了一天一夜的豆子,明显的涨发了。4、用剪刀剪一小口。5、用厨房纸裹干水份。6、豆子冷油下锅。7、炸的过程,经常翻动一下,受热要均匀。8、中小火慢炸,炸酥即可。9、捞出沥油,用少许盐拌匀即可。小窍门豆子一定要泡发。炸的时候常翻动,受热要均匀。