“非常美味的一款馋嘴小吃,做法简单,成本低廉。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
番茄沙司土豆条的做法步骤
1、土豆削皮。
2、把土豆切成筷子粗细的条,放清水中浸泡半小时,冲洗掉淀粉。
3、烧开水,放土豆条煮2分钟。
4、捞出土豆条,凉水冲凉,控干水分。
5、放冰箱冷冻两小时。
6、把冷冻过的土豆条放5成热的油锅中炸至金黄色,捞起颠勺感觉有松脆感即可捞出。
7、捞出放入漏勺控油。
8、成品色泽金黄,外酥里嫩。
小窍门
1.土豆切条后浸泡半小时左右,泡掉淀粉。
2.冷冻到硬脆即可。
3.即食即做,第二天易回软。