“鸭舌有温中益气,健脾胃,强筋骨。对营养不良,畏寒,怕冷,乏力疲劳,月经不调,贫血,虚弱有很好的食疗。” 食材明细主料鸭舌 (200克)糟卤 (250克)辅料料酒 (适量)话梅 (2粒)生姜 (适量)咸鲜 (口味)卤 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)糟卤鸭舌的做法步骤1、准备的材料。2、鸭舌在锅中焯一下水捞出,剪去白膜。3、洗净后的鸭舌放入锅中大火烧开倒入料酒。4、大火烧开转小火30分钟。5、冷却后的鸭舌倒入糟卤。6、糟卤浸没鸭舌,加入话梅放冰箱冷藏4小时以上。小窍门糟卤浸没鸭舌时间浸泡越长味道更佳。