食材明细
- 清淡 (口味)
- 腌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香萝卜仔的做法步骤
- 1、将白萝卜切成3mm厚的薄片,放入容器,一层萝卜片撒一层盐。
- 2、撒好盐后盖上两层萝卜片,再均匀的撒上盐,反复将所有的做好。15分钟后,将腌制出来的水倒掉。
- 3、加上一大勺白糖拌匀,再腌制15分钟。15分钟后,再次将腌制出来的水倒掉。再重复做一次。
- 4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍,挤去水分。
- 5、在洗干净的萝卜片中加入:6份生抽、1份老抽、2份醋、3大勺白糖、1小碗冷开水。
- 6、拌匀后盖上盖子。入冰箱冷藏2天即可。