红油泡萝卜的做法 自制红油泡萝卜 红油泡萝卜怎么做

“一直超喜欢吃四川泡菜，不仅是因为它们色泽诱人，更重要的是因为它们吃起来酸辣脆爽，特别过瘾！
前几天，自己动手把没吃完的半个大白萝卜制成了泡菜，今天早餐时拿出来一尝，果然不如外面卖的那么入味，事实证明，辣椒还是放少了。可是老公却直呼好吃，可能我也是一个无辣不欢的人吧！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

红油泡萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜洗净，切成约0.8*0.8公分的长条。

• 2、胡萝卜一根，洗净，同样切成条。

• 3、两种萝卜放一个碗里，加三勺盐，搅拌均匀。腌半到一个小时。

• 4、直腌至碗里出现很多水。

• 5、汤锅放一大碗水，加花椒。

• 6、加入干辣椒。

• 7、放入八角。

• 8、加三勺盐。

• 9、生姜切片，放入。中火熬煮半小时。

• 10、熬好的汁里加入四勺白糖。

• 11、加入白醋，醋量稍多。

• 12、把腌好的萝卜条倒掉水份，放入有盖的保鲜盒里，等汁子放凉后，浇入其中。

• 13、加盖，放冰箱冷藏室，大概三到四天就可以了。这是我腌好的萝卜条。

• 14、吃的时候装盘，淋上红油，简易版红油萝卜条就做好了。