食材明细主料白凉粉 (1盒)辅料酸奶 (1瓶)紫甘蓝 (少许)矿泉水 (1瓶)白醋 (1勺)调料白砂糖 (适量)酸甜 (口味)煮 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)酸奶撞凉粉的做法步骤1、紫甘蓝洗净,放入锅中清水煮开。2、倒入一勺白醋。3、煮开后捞出紫甘蓝。4、放入一勺白砂糖。5、一边倒入白凉粉,一边搅拌均匀。6、煮好的凉粉倒入杯中放凉,放入冰箱冷藏两小时。7、冷藏好的凉粉,倒入酸奶。8、放上一片薄荷叶即可开吃。