“ 西米:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
樱桃:樱桃含有维生素A、C、E、P,钙、铁、磷等矿物质,胡萝卜素,叶酸,蛋白质,糖等。樱桃的含铁量特别高,维生素A含量也很高,常食樱桃可促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿的功效。常食樱桃可以美白,对头发也有健美功效。樱桃因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
樱桃西米羹的做法步骤
1、准备食才樱桃小西米冰糖
2、取小锅,放适量清水煮开,放入西米。
3、中小火,边煮边搅拌。
4、待西米有些半透明,关火,加些冷水。
5、过5分钟,再煮开,再关火,闷至西米透明.
6、樱桃洗净,去核。
7、把樱桃放入西米。
8、加冰糖,小火煮。
9、边煮边搅拌,至樱桃浮起即可。
小窍门
1.樱桃性温热,热性病及虚热咳嗽者要忌食.
2.冰糖的用量根据自己需要放。